Ingredientes
Massa:
5 xícaras (chá) farinha de tirgo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
400 ml de leite morno
Sal a gosto
Recheio:
2 latas de seleta
2 latas de sardinha
1 maço de cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) picado
Pimenta do reino a gosto
Cebola a gosto (picada )
Modo de Preparo
Massa: em uma tigela acrescente todos os ingredientes secos, trigo peneirado, açúcar, fermento, sal misture e acrescente o óleo, 2 ovos misturando bem, e por último acrescente o leite aos poucos até obter uma massa quase homogênea Depois de prepará-la cubra e deixe descansando até terminar de preparar o recheio.
Recheio: em uma panela despeje a sardinha com óleo que vem na lata, a cebola e o cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) a pimenta do reino deixe frite um pouco e depois acrescente a seleta Deixe refogar um pouco, apague o fogo e tampe Pegue uma assadeira unte com óleo e despeje a metade da massa e acrescente o recheio e depois despeje o resto da massa e para finalizar bata um ovo peneirado e pincele a bola Deixe o forno pré-aquecido e deixe asssar até dourar bem.
Obs: a primeira impressão e que não vai dar certo porque a massa é grudenta, mas ela fica ótima aqui em Manaus nunca comi uma bola tão fofinha
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17 de agosto de 2010
16 de agosto de 2010
Butter Cups( Copinhos de Manteiga de Amendoim)
Igredientes:
- 140g de chocolate branco, picado
- 3/4 xícara de pasta de amendoim
- 140g de chocolate meio-amargo, picado
- Amendoim picado para decorar
Modo de preparo:
- Arrume forminhas de papel alumínio, ou de silicone, em uma assadeira. - Em uma panela em banho maria, derreta o chocolate branco e metade da pasta de amendoim, até derreter tudo, mexendo sempre. - Encha metade das forminhas com essa mistura e leve -as à geladeira por 10 minutos. - Enquanto isso, derreta o chocolate meio-amargo (em banho maria) e o restante da pasta de amendoim. Complete as forminhas com essa mistura e, se quiser, decore com amendoim picado. Deixe na geladeira mais 20min, ou ate endurecer. – Os peanut buttercups duram uma semana na geladeira, ou um mês no freezer.
- 140g de chocolate branco, picado
- 3/4 xícara de pasta de amendoim
- 140g de chocolate meio-amargo, picado
- Amendoim picado para decorar
Modo de preparo:
- Arrume forminhas de papel alumínio, ou de silicone, em uma assadeira. - Em uma panela em banho maria, derreta o chocolate branco e metade da pasta de amendoim, até derreter tudo, mexendo sempre. - Encha metade das forminhas com essa mistura e leve -as à geladeira por 10 minutos. - Enquanto isso, derreta o chocolate meio-amargo (em banho maria) e o restante da pasta de amendoim. Complete as forminhas com essa mistura e, se quiser, decore com amendoim picado. Deixe na geladeira mais 20min, ou ate endurecer. – Os peanut buttercups duram uma semana na geladeira, ou um mês no freezer.
Pão de queijo na sanduicheira
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos inteiros- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de queijo ralado
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador, unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais massa. Sirva quentinho. Metade foi recheado com queijo e presunto e a outra metade com pedacinhos de goiabada.
Fala a verdade se não da vontade de comer? Bem quentinho e recheado deve ser coisa de louco!
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos inteiros- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de queijo ralado
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador, unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais massa. Sirva quentinho. Metade foi recheado com queijo e presunto e a outra metade com pedacinhos de goiabada.
Fala a verdade se não da vontade de comer? Bem quentinho e recheado deve ser coisa de louco!
Tortinha de Morango com Chocolate
Massa:
100g de margarina
3 gemas1 colher de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
Misturar todos os ingredientes com a mao até formar uma massa homogenea, se preferir bater na batedeira de 5 a 10 min. Cubra todo o fundo e a borda das forminhas e asse até ficar dourada. Faça furinhos com o garfo e deixe esfriar.
obs: Use forminhas que solte o fundo, pois fica mais facil tirar amassa sem quebrar.
Recheio:
150g de chocolate ao leite ou meio amargo
200g de creme de leite fresco
1 colher de sopa manteiga
1 caixa de morango
Derreta o chocolate em banho maria, junte a manteiga e o creme de leite e misture. Reserve. Corte os morangos em cubinhos. MontagemTire a massa das forminhas, coloque duas colheres do creme de chocolate em cada uma, e por cima coloque os morangos.
Deixe 30min na geladeira e sirva.
100g de margarina
3 gemas1 colher de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
Misturar todos os ingredientes com a mao até formar uma massa homogenea, se preferir bater na batedeira de 5 a 10 min. Cubra todo o fundo e a borda das forminhas e asse até ficar dourada. Faça furinhos com o garfo e deixe esfriar.
obs: Use forminhas que solte o fundo, pois fica mais facil tirar amassa sem quebrar.
Recheio:
150g de chocolate ao leite ou meio amargo
200g de creme de leite fresco
1 colher de sopa manteiga
1 caixa de morango
Derreta o chocolate em banho maria, junte a manteiga e o creme de leite e misture. Reserve. Corte os morangos em cubinhos. MontagemTire a massa das forminhas, coloque duas colheres do creme de chocolate em cada uma, e por cima coloque os morangos.
Deixe 30min na geladeira e sirva.
Pavê de Ouro Branco
Ingredientes:
Creme amarelo (base)
1 late de leite condensado
mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de açúcar
1 colher de maizena
12 bombons picados (neste caso ouro branco)
Creme de chocolate
1 xícara de leite
3 colheres de chocolate em pó
3 colheres de açúcar
1 colher de maizena
Cobertura
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de preparo:
O creme amarelo e o creme de chocolate tem o mesmo modo de fazer
Coloque tudo na panela e leve ao fogo, misture sem parar até engrossar.
Cobertura:
Para finalizar bata 3 claras em ponto de neve e adicione 3 colheres de açúcar, bata novamente até ficar em ponto de suspiro, em seguida junte 1 lata de creme de leite sem o soro.
Montagem:
Coloque primeiro o creme amarelo, jogue os bombons cortados por cima e em seguida o creme de chocolate e para finalizar a cobertura feita com as claras, leve para a geladeira até ficar geladinho e depois é só comer! : )
Creme amarelo (base)
1 late de leite condensado
mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de açúcar
1 colher de maizena
12 bombons picados (neste caso ouro branco)
Creme de chocolate
1 xícara de leite
3 colheres de chocolate em pó
3 colheres de açúcar
1 colher de maizena
Cobertura
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de preparo:
O creme amarelo e o creme de chocolate tem o mesmo modo de fazer
Coloque tudo na panela e leve ao fogo, misture sem parar até engrossar.
Cobertura:
Para finalizar bata 3 claras em ponto de neve e adicione 3 colheres de açúcar, bata novamente até ficar em ponto de suspiro, em seguida junte 1 lata de creme de leite sem o soro.
Montagem:
Coloque primeiro o creme amarelo, jogue os bombons cortados por cima e em seguida o creme de chocolate e para finalizar a cobertura feita com as claras, leve para a geladeira até ficar geladinho e depois é só comer! : )
Biscoitinho de baunilha
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2/4 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga/margarina (sim, parece muita manteiga, mas se você colocar uma quantidade menor, a massa não da ponto)
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em um recipiente e misture tudo com as mãos, o calor da mão vai derreter a manteiga e fazer a massa dar ponto. A massa fica pronta quando não esfarelar mais e a farinha estiver totalmente incorporada em toda a massa (da até para fazer cobrinha).
Para fazer os biscoitinhos e fiz pequenas bolinhas e amassei com um garfo. Não precisa untar a assadeira e o tempo no forno depende, ele assa bem rápido, fique de olho e assim que eles estiverem bem douradinhos pode retirar, mas fique de olho, pois ele assa muito rápido.
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Espero que gostem da receita, os biscoitinhos ficam levinhos, sequinhos e crocantes ótimo para estes dias chuvosos com um delicioso chocolate quente ou cafézinho fresquinho. : )
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2/4 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga/margarina (sim, parece muita manteiga, mas se você colocar uma quantidade menor, a massa não da ponto)
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em um recipiente e misture tudo com as mãos, o calor da mão vai derreter a manteiga e fazer a massa dar ponto. A massa fica pronta quando não esfarelar mais e a farinha estiver totalmente incorporada em toda a massa (da até para fazer cobrinha).
Para fazer os biscoitinhos e fiz pequenas bolinhas e amassei com um garfo. Não precisa untar a assadeira e o tempo no forno depende, ele assa bem rápido, fique de olho e assim que eles estiverem bem douradinhos pode retirar, mas fique de olho, pois ele assa muito rápido.
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Espero que gostem da receita, os biscoitinhos ficam levinhos, sequinhos e crocantes ótimo para estes dias chuvosos com um delicioso chocolate quente ou cafézinho fresquinho. : )
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